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斑鸠肉怎麼吃

知識 更新时间:2024-07-30 07:02:30

  炖湯,紅燒,爆炒都不錯。下面先推薦一種方法,步驟如下:

  1、 将斑鸠宰殺,用65度左右的熱水燙透,去除羽毛;

  2、 從斑鸠脊背剖開,取出内髒,放入開水鍋焯燙一下,去除血污,洗淨;

  3、 冬菇剪去根蒂,洗淨;

  4、 蔥洗淨切段;

  5、 姜去皮洗淨切片;

  6、 将斑鸠、冬菇放入炖盅内;

  7、 加入蔥段、姜片、精鹽、味精、雞清湯,蓋上盅蓋,上籠蒸透即成。

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