香蕉作為一種水果,最為大家常見,香蕉因其軟糯香甜最具老年人喜歡,就連小孩子也喜歡吃香蕉。香蕉布丁,香蕉汁,香蕉冰激淩等等,以香蕉為原料的小吃已經多到數不清。
說道小吃,大家可能吃過各種各樣的美食小吃,有南方的,有北方的,不知大家是否吃過下面的這一種小吃。
這種小吃屬于中式糕點範疇,以香蕉為原料,加入糯米粉白砂糖蒸制而成。
說到這種小吃,首先要知道他的名字,“香蕉糕。”原料更為簡單,家家戶戶都可做到。
配方原料
糯米粉500克,白砂糖粉1000克,熟豬油50克,食用香蕉油0.005克。
制作設備
面盆一個,案闆,模具,蒸籠
做法
将糯米炒熟,磨成糯米粉。
以冷開水溶解糖粉,加入熟豬油攪拌均勻。
加入糯米粉、香蕉油拌勻,搓成軟滑有韌性的面團。
将粉團搓成直徑2.5-3厘米長條,再切成各個小的面團
要做餅子的話把面團壓平,做糕的話放入模具中脫模
把脫模的糕點放入籠屜蒸熟即可。
其具有色澤潔白,清甜可口,切口平整,更具有香蕉的味道深受百姓喜歡,可作為餐後甜點以供使用。
有能力者可以動手嘗試制作,本方因配料簡單,做法簡單可供各位兄弟姐妹使用,可擺攤開店,也可用于招待貴賓,來賓洽談生意。
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