賣天津麻花。賣天津麻花的車廂裡有隔層,放一些生活用品,吃、住都在車上。天津麻花是天津市的一道特色傳統名點,麻花是油炸食品之一,有甜、鹹兩種口味。
制作天津麻花的原料包括面粉、砂糖、植物油、奶粉、堿粉、明礬、炸制耗用植物油等。
麻花現主産于陝西省鹹陽、山西稷山、湖北崇陽、天津、湖南,在中國北方地區,立夏有吃麻花的習俗。
較有名的麻花包括:天津十八街麻花、河南汝陽縣麻花、江蘇藕粉麻花、河南甯平麻花、湖南新化趙氏麻花。
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