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紫菜顔色變綠色

生活更新时间:2024-12-26 08:56:56

紫菜顔色變綠色?紫菜含有多種色素，其中就有葉綠素如果是海裡新鮮的紫菜經過加熱就會變綠，如果是幹的紫菜，那麼在烤制過程中溫度到100度後回家把它泡開也會綠的但顔色和它的營養沒關系，我來為大家科普一下關于紫菜顔色變綠色?以下内容希望對你有幫助!

紫菜顔色變綠色

紫菜含有多種色素，其中就有葉綠素。如果是海裡新鮮的紫菜經過加熱就會變綠，如果是幹的紫菜，那麼在烤制過程中溫度到100度後回家把它泡開也會綠的。但顔色和它的營養沒關系。

紫菜，是在海中互生藻類的統稱。紫菜屬海産紅藻。葉狀體由包埋于薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。同時紫菜還可以入藥，制成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。

紫菜不但具有一定的抗癌效果和顯著的美容效果，其還是對預防動脈硬化，多血質，腦血栓，眩暈症，呼吸困難等人具有良好特效的食品。紫菜中含有豐富的蛋白質，維生素 A，B，C，E，鈣等成分，而且還是含有豐富礦物質的堿性食品。

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