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新疆湯飯揪片子的家常做法

知識 更新时间:2025-05-13 02:59:49

  揪片子的做法:

  材料主料:面粉300克、羊肉80克、胡蘿蔔50克、西紅柿1個、油、鹽、蔥、大蒜、幹辣椒絲、胡椒、粉醋。

  步驟如下:

  1、面粉裡加少許鹽拌均勻,把西紅柿洗切小塊,胡蘿蔔洗淨去皮切小丁;

  2、分次加入水合成光滑的面團。用保鮮膜蓋好,醒20分鐘左右;

  3、蔥洗淨切段或切成蔥花,大蒜去皮拍扁切碎,幹辣椒絲備用,羊肉切片或者丁;

  4、揉面團,面闆上抹上少許植物油,把面團放在上面,用擀面杖擀成厚1厘米左右的長方形,均勻地抹上

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