中國一共有八大菜系,分别是川菜、粵菜、魯菜、蘇菜、浙菜、徽菜、湘菜、閩菜。各菜系的代表菜為:
1、川菜代表菜為:宮爆雞丁、一品熊掌、魚香肉絲、幹燒魚翅;
2、粵菜代表菜為:三蛇龍虎鳳大會、燒乳豬、鹽焗雞、冬瓜盅、古老肉;
3、魯菜代表菜為:油爆大哈、紅燒海螺、糖酥鯉魚、 蔥燒海參、燴烏魚蛋湯;
4、蘇菜代表菜為:雞湯煮幹絲、清炖蟹粉、獅子頭、水晶肴蹄、鴨包魚;
5、浙菜代表菜為:龍井蝦仁、西湖醋魚、叫花雞;
6、徽菜代表菜為:葫
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