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火龍果粉如何做餃子皮

生活更新时间:2024-08-12 15:24:33

　　1、火龍果汁餃子皮的用料：火龍果半個、面粉500g。

　　2、火龍果切半，過濾成汁。

　　3、和面：水少許，少許加入面粉，順時針攪動，将面粉變成一個面團。

　　4、揉面：不停的揉至少10分鐘，讓面變的更有筋道。

　　5、醒面：将揉好的面放在盆裡，蓋上蓋子醒面，直到開始擀皮子為止。

　　6、将醒好後的面團放在面闆上用力揉十分鐘。要點：在面闆上放點面粉，揉起來更有勁。

　　7、從面團上取一拖面團揉成長條狀，揉時闆上灑點面粉，防止粘在闆上。

　　8、切面團。寬度兩厘米左右，關鍵是面棍在闆上要一上一下的滾動。切完後就會形成這樣的排列。

　　9、壓面團，灑上面粉，把每一個面團用手捏正，用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓，即可。

　　10、最後包上餃子餡就完成了。

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