剛出爐的北京烤鴨味道鮮美,但放涼之後吃的話口感欠佳,
所以如果買回家的北京烤鴨不能夠及時食用,或是那些吃剩的烤鴨需加溫,
可将鍋燒熱,先不放油和調料,然後把削成片狀的烤鴨倒到熱鍋當中,再用鏟子來回地翻動,待煸炒1~2分鐘之後将其控出油,再裝盤即可食用。
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