從食性上來說,中醫上認為,山羊肉是涼性的,而綿羊肉是熱性的。熱性的綿羊肉具有補養的作用,适合産婦、病人食用。涼性的山羊肉病人最好少吃,普通人吃了以後也要忌口,最好不要再吃涼性的食物和瓜果等。
平性食物:平性食物是最無傷害性的,适合各種體質的人食用,如土豆、青棗等。
熱性食物:熱性及溫性食物都容易使身體發熱,可增加人體活力,改善寒性體質者的身體機能,如辣椒、羊肉等。但如果熱性體質者吃了熱性食物,容易引起身體的亢奮,造成腫脹、充血及便秘等不适。
溫性食物:溫性食物性質和熱性食物類似,但比熱性食物要溫和些,如芥菜、雞肉,适合寒性體質的人食用。對于熱性體質的人而言,則和熱性食物一樣,需要小心食用。
寒性食物:寒性及涼性食物都能清涼消熱,具有瀉火及消炎的作用,如荸荠、薏仁等。寒性食物能夠改善熱性體質者的失眠、腫脹及炎症等問題。但寒性體質者吃了這類食物,會使畏冷、畏寒、風濕等問題更為嚴重。
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