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農家腌制香菜的做法

知識 更新时间:2025-01-31 02:11:31

  食材:鹽50克,蒜100克,姜50克,香菜2千克,蔥1千克,辣椒面100克,味素;

  做法:

  1、香菜收拾好,洗淨,從中間切斷,蔥也洗淨後一切為二,然後用鹽水腌5、6小時;

  2、辣椒面用開水泡一下,姜、蒜搗成末,加味素一起調勻,做成調料;

  3、把腌好的香菜和蔥取出,用清水洗兩遍,控幹水,放入大盆中;

  4、把做好的調料與香菜、蔥攪拌均勻後,移入壇内,用石頭壓上;

  5、一周後即可食用。

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