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香菇等級的區分

知識 更新时间:2025-01-29 08:50:25

  香菇一般分為三個等級。

  一級香菇:要求菇面完整有花紋,底色黃白,肉質厚實不翻邊,菇面不小于五分硬币,氣味淡香,無煙熏糊黑,無蟲蛀黴變,無雜質;

  二級香菇:菇面無花紋,其他和一級相同;

  三級香菇:菇面無花紋,底色黃白或深棕,身幹味香,無蟲蛀黴爛糊黑,無雜質,菇面和碎片不小于2分硬币。

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