冬季的青蘿蔔最好吃,把它稍微曬一下後拌,就是這一道下飯青蘿蔔幹特别好吃。
青蘿蔔去皮切粗條
放在太陽底下,曬至1到2天濕度
曬好的蘿蔔幹,如果覺得太幹,在溫水中再泡一會兒
蘿蔔幹瀝幹水分洗幹淨
準備一些蒜和少許姜
然後把大蒜和姜搗碎
把蒜蓉和姜末倒入蘿蔔幹内
蘿蔔幹内放入兩勺糖,适量生抽,一勺辣椒粉
鍋中加入适量油,爆香花椒,把油燒熱
燒熱後的油淋在蘿蔔幹上,攪拌均勻即可
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