主料:猕猴桃适量。
調料:檸檬汁少許,白砂糖适量,麥芽糖适量。
猕猴桃醬的做法:
1、猕猴桃去皮去白芯切塊放進奶鍋裡,加入約為猕猴桃果肉三分之一重量的白砂糖,中小火慢慢熬煮,邊煮邊邊不停的攪動,以免粘鍋底。
2、煮到猕猴桃全部變軟,擠入幾滴檸檬汁,撇去浮沫。
3、加入适量麥芽糖調整甜味,繼續熬到猕猴桃全部溶化且濃度适中時即可,放涼後裝入消過毒的無油無水的密封罐裡,放冰箱裡冷藏保存即可。
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