我相信很多人喜歡吃鹹鴨蛋,雖然外面有很多鹹制品賣,但是小編認為爺爺做的鹹鴨蛋是最好吃的,尤其是蛋黃會起沙并且流油,小編看着口水都會流出來,來看一些小編的爺爺是怎麼做的鹹鴨蛋的吧。
首先,把鴨蛋洗淨,然後自然通風,把鴨蛋裝在一個大碗裡面,倒入一瓶啤酒,加适量水後把鴨蛋浸泡半小時,然後把鴨蛋撈出來把它們表面的水分晾幹。
取兩個容器,分别加入白酒和鹽,然後把鴨蛋包在一層酒和鹽中。然後把鴨蛋包在保鮮袋中,讓它們暴露在陽光下兩到三天,把曬幹的鴨蛋裝在罐子裡,密封起來,放在幹燥通風的地方腌制。
大約7天左右的時間就可以食用了,腌制的時間越長,它們就越香,也不必害怕時間越久鴨蛋就壞了,爺爺告訴我這個小技巧是曬太陽,能夠最大限度的把鹹鴨蛋的保質期延長,是不是很簡單?加上這一步,确保你的鹹鴨蛋也好吃!如果你有任何建議和想法,請在評論中讨論。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!