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沾汁老豆腐怎麼做

知識 更新时间:2024-11-24 14:26:56

  主料∶老豆腐

  配料∶蔥油,蒜瓣,鹽,蒸魚豉油,雞精,辣椒油,鮮味汁

  步驟∶

  1、老豆腐放入蒸鍋中大火蒸約10分鐘;

  2、蒜瓣用蒜臼搗成泥後,和辣椒油,蔥油,鹽,雞精,蒸魚豉油,鮮味汁一起拌均勻成蘸汁,注意,蘸汁的味道要略重一點,豆腐沾着汁吃才夠味;

  3、蒸好的豆腐,拿出切片或掰塊,跟蘸汁一起上桌即可。

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