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米豬肉與脂肪粒的鑒别

生活 更新时间:2024-11-23 21:03:47

  正常米豬肉的顔色不鮮亮,五髒、器官上都會含有米粒狀的囊包,而囊包蟲呈現出石榴籽狀,會寄生在纖維肌肉組織中,使用刀子在肌肉上切可以看到,每隔1厘米切一刀,切4-5刀就能看到囊包蟲;而脂肪粒是一種疙瘩,沒有突出的異樣,不會出現在瘦肉位置。

  米豬肉與脂肪粒的鑒别 

  脂肪粒一般是在表皮層與油脂層的部位長出來了疙瘩,是可以擠破的,看起來就像是微微鼓起皮膚,沒有任何突出異樣,而且也不會産生在瘦肉與肥肉之間的位置。

  米豬肉與脂肪粒是兩種完全不相同的豬肉,米豬肉是感染上寄生蟲的豬肉,是不可以食用的,但脂肪粒豬肉是屬于正常現象,由于豬吃的較多,身體長出一些脂肪粒,并沒有什麼大礙。

  通常米豬肉又稱豆豬肉,這種豬肉含有寄生蟲幼蟲,人們食用後會得病,而豬肉中的脂肪粒能很明顯看到小球狀的疙瘩,不會出現在瘦肉層。另外,米豬肉的米粒可能會産生在五髒與器官上。

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