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米豬肉與脂肪粒的鑒别

生活更新时间:2024-12-27 03:34:20

　　正常米豬肉的顔色不鮮亮，五髒、器官上都會含有米粒狀的囊包，而囊包蟲呈現出石榴籽狀，會寄生在纖維肌肉組織中，使用刀子在肌肉上切可以看到，每隔1厘米切一刀，切4-5刀就能看到囊包蟲;而脂肪粒是一種疙瘩，沒有突出的異樣，不會出現在瘦肉位置。

　　米豬肉與脂肪粒的鑒别

　　脂肪粒一般是在表皮層與油脂層的部位長出來了疙瘩，是可以擠破的，看起來就像是微微鼓起皮膚，沒有任何突出異樣，而且也不會産生在瘦肉與肥肉之間的位置。

　　米豬肉與脂肪粒是兩種完全不相同的豬肉，米豬肉是感染上寄生蟲的豬肉，是不可以食用的，但脂肪粒豬肉是屬于正常現象，由于豬吃的較多，身體長出一些脂肪粒，并沒有什麼大礙。

　　通常米豬肉又稱豆豬肉，這種豬肉含有寄生蟲幼蟲，人們食用後會得病，而豬肉中的脂肪粒能很明顯看到小球狀的疙瘩，不會出現在瘦肉層。另外，米豬肉的米粒可能會産生在五髒與器官上。

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