導語：梭子蟹是人們非常喜歡吃的一種海鮮，許多人會買，營養豐富。最近小編有些朋友想了解梭子蟹的相關内容，那麼，活的梭子蟹可以帶上高鐵嗎？活梭子蟹能帶上高鐵嗎？一起來看看。

　　活的梭子蟹可以帶上高鐵嗎

　　活的梭子蟹不可以帶上高鐵，根據《鐵路運輸管理條例》，禁止攜帶活動物、易污染車廂和散發氣味的物品，螃蟹恰好屬于三類違禁品，會影響其他遊客。因此，高鐵車站基本上禁止攜帶螃蟹。

　　如果你想在高鐵列車上吃螃蟹，你需要使用新鮮的托運貨物。一般情況下，在高鐵站或動車站會有相應的生鮮托運服務，這将密封螃蟹。如果需要，你可以添加一些冰塊來保持新鮮。一般來說，新鮮托運也很方便。

　　值得注意的是，你不能冒險強行帶螃蟹上高速鐵路或子彈頭列車。如果你被發現，你将受到相應的懲罰。在嚴重的情況下，你甚至會受到公安的處罰。因此，您必須嚴格遵守高速火車站的行李攜帶規定。

　　梭子蟹怎麼挑選

　　1、梭子蟹分為三類：第一類為雄性蟹。雄蟹肚臍肉緊而嫩，味道鮮美。每年10月後是吃公蟹的最佳時間，因為這個時候公蟹有很多蟹醬。

　　2、第二種是雌性螃蟹，它的肚臍是圓的。每年的8月15日，雌蟹處于最佳狀态。此時，雌蟹體内充滿了蟹卵。它可以作為蟹子餃子和蟹子粥，這也是許多人的最愛。

　　3、最後一種叫二母蟹，是一種正在成長為雌蟹的雌性蟹。這種梭子蟹味道很好，正是長大的時候。因此，這種螃蟹很肥，營養豐富。在選擇梭子蟹時，首先要通過外觀來區分雄性和雌性；第二件事是抓住梭子蟹的後腿，看看肉是否緊；第三件事是看螃蟹蓋的背面是否厚實。通常，蟹腹和殼越硬，梭子蟹的質量越好。當然，應該選擇最新鮮的螃蟹。貝殼是藍灰色的，蟹黃越肥越好。

　　梭子蟹可以保存多長時間

　　梭子蟹是千萬不能夠保存的太長時間的，建議還是盡快吃完。一般情況下，梭子蟹如果進行冰凍處理的話，還是可以保存三個月左右的樣子的，但是買回家的梭子蟹，建議最好還是在三天之内食用完，因為如果放的太久的話，梭子蟹體内的營養成分就會逐漸的減少，營養價值就會随之慢慢的降低，而且最好吃起來的口感也沒有那麼的鮮美了。

　　一、加水急凍法

　　鮮活的梭子蟹想要完美的保證好口感，最好是選擇加水急凍法。方法很簡單，準備好一個小箱子，将梭子蟹一個一個緊挨着碼好（可以提前綁好蟹腿），然後往裡面加水，直到水完全沒過梭子蟹後，蓋好蓋子放入冰箱冷凍室冷凍。在食用前取出來解凍，按照自己喜歡的方法烹饪即可。這個方法，目前長途運輸銷售都是這樣做的，能夠最大保證的保證梭子蟹的新鮮程度，同時還不影響到肉質的口感。

　　“生凍”的梭子蟹，不适合清蒸，最好是用來炒着吃。

　　二、蒸熟後再冷凍

　　這個方法适用很多的家庭，一次吃不完的梭子蟹蒸熟後，也不用擔心會浪費掉。直接用保鮮袋密封好，放入冰箱冷凍室保存，存放一周肉質仍然十分的新鮮。

　　在蒸制梭子蟹時，有兩點需要注意：1. 梭子蟹清理幹淨後，肚子朝上，水開後大火蒸12-20分鐘；2. 蒸熟後的梭子熟一定要晾涼後，立即放入冰箱冷凍，這樣可以最大程度地保持住蟹的新鮮口感。這種方法好處多多，完全不用擔心處理不好新鮮的梭子蟹解凍過程中，難免意外出現的變質問題。

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