1、把辣椒,蒜頭,生姜洗幹淨去皮,備用。
2、辣椒去蒂,切成碎丁。
3、蒜頭切成蒜蓉狀,姜片也切成小丁。
4、将辣椒,蒜頭,生姜都放到一個碗裡,加入适量的鹽。
5、再加入少量的糖,攪拌均勻。
6、然後放入一個沒有水的罐子裡,倒入一點白酒就可以了。
7、注意要先常溫下發酵2天後,再放到冰箱裡,3到4天就可以吃了。
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