茼蒿 450克
蒜片 1頭
八角 1個
蚝油 15毫升
生抽 15毫升
雞精 3克
白胡椒粉 1克
白糖 1茶匙
水澱粉 适量
指天椒 2個
香油 5毫升
白芝麻 3克
步驟1
熱鍋冷油
步驟2
倒入八角
步驟3
倒入蒜片
步驟4
中小火煸炒至蒜片金黃色
步驟5
倒入洗幹淨的茼蒿
步驟6
加入15毫升蚝油
步驟7
15毫升生抽
步驟8
3克雞精
步驟9
1克白胡椒粉
步驟10
1茶匙白糖翻炒均勻
步驟11
翻炒至茼蒿稍微出水份,淋入适量濕澱粉,使湯汁均勻包裹在茼蒿上
步驟12
出鍋前淋入5毫升香油
步驟13
放入指天椒圈
步驟14
裝盤,撒上熟白芝麻即可
步驟15
完成品
步驟16
完成品
步驟17
完成品
步驟18
完成品
步驟19
完成品
步驟20
完成品
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