tft每日頭條

 > 知識

 > 怎麼樣去除筍的澀味

怎麼樣去除筍的澀味

知識 更新时间:2024-07-22 22:22:27

  方法一,竹筍連皮放在淘米水中,加入一個去籽的紅辣椒,以中火煮好後熄火,使它自然冷卻或用涼水浸泡,再取出用水沖洗、剝皮,即可去除澀味。煮竹筍時,不要攪動或順一個方向攪動,否則會加重澀味。方法二,因為筍含有草酸,容易和鈣結合成草酸鈣,所以吃前一定要拿淡鹽水煮5至10分鐘,然後在清水中浸泡一下,這樣可以去除大部分草酸和澀味。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved