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幹蓮子怎麼剝皮才好剝

生活 更新时间:2024-07-22 10:20:41

  要想去掉幹蓮子上面的皮,可以在鍋中加水加食用堿,攪拌均勻之後将幹蓮子倒進鍋裡,蓋上鍋蓋焖一下後,繼續煮一段時間後就容易剝皮了。另外也可以将幹蓮子放到盆裡,用清水浸泡一段時間,這樣用手就能輕輕将殼剝開。

  幹蓮子剝皮方法 

  蓮子的營養成分非常豐富,口感也比較細嫩、香甜,受到人們的喜愛,不過新鮮的蓮子一般在夏天比較常見,為了一年四季能品嘗到其美味,會将它制成幹蓮子進行售賣,而一般幹蓮子的硬殼是非常難去掉的。

  要想更好的剝掉幹蓮子上面的皮,我們可以在鍋裡面加入足量的水,用大火煮沸之後加入食用堿攪拌均勻,然後再将幹蓮子倒進鍋裡面,蓋上鍋蓋之後焖一下,并用鏟子反複攪動,等煮一段時間之後蓮子就會漲發,再剝蓮子就會比較容易了。

  家中實在是沒有材料的話,也可以将幹蓮子放到盆裡面,然後加大量冷水浸泡,這樣一段時間之後,用手就能輕輕的将蓮子殼給剝開了,不過這種方法雖然奏效,但是花費的時間會更長一些。

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