在芥末裡面加适量的水調和均勻,然後放到火上面去烤,接着再盛放到蒸鍋裡面稍微蒸制一下辣味就可以出來了,或者可以直接用滾開水去沖泡,攪拌均勻後放到陰涼處幾個小時,辣味同樣可以用出來。
芥末油的調制方法
芥末油和我們常用的植物油、花生油等是不一樣的,芥末是用芥菜籽壓碎成的粉末,品質好的油量多、辣味大,通常都是用來拌菜的,有開胃潤腸的作用,一般都會調成芥末油進行使用,非常受人歡迎。
将芥末油買回來買回來之後用水調勻,接着放到火上面去烤,然後再盛放到蒸鍋裡稍微蒸制一下,這樣再取出來芥末裡面的辣味就會出來了。
另外我們也可以直接用滾開水沖入到芥末裡面攪拌均勻,然後蓋上蓋子,放到陰涼處幾個小時,這樣再将蓋子打開,辣味同樣可以出來了,若是感覺辣味太過于強烈,可以在裡面加些糖或者是食醋,就能緩沖辣味,而且口感還會更好。
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