tft每日頭條

 > 生活

 > 凍豆腐是用嫩豆腐還是老豆腐

凍豆腐是用嫩豆腐還是老豆腐

生活 更新时间:2024-07-25 00:20:32

  凍豆腐在制作的時候用老豆腐會更好,因為嫩豆腐的質地細嫩、緊緻,水分多容易碎,老豆腐則韌性好水分少,切成小塊之後煮起來不容易散,品相更好。我們在挑選老嫩豆腐的時候可以看二者的顔色、質地等等,這樣更容易分辨。

  做凍豆腐用什麼好 

  凍豆腐是一種用新鮮的豆腐冷凍而成的美食,豆腐經過冷凍之後口感會更加鮮美,且原本豆腐裡面的營養也能最大程度的保留,所以受到人們的歡迎。不過一般豆腐分為老豆腐和嫩豆腐,很多人自己動手制作的時候就不知道該用哪種豆腐更好。

  凍豆腐在制作的時候一般用老豆腐口感會更好一些,因為嫩豆腐的質地非常的嫩且緊緻,水分多容易碎,而老豆腐的韌性要好一些,水分也更少,這樣在切成小塊進行水煮的時候不容易散,也不會被煮爛,品相看起來更好,吃起來也更加好吃。

  我們在挑選嫩豆腐和老豆腐的時候可以看它們的顔色,一般嫩豆腐色澤比較白,非常嫩,而老豆腐顔色相對比較黃,看起來老一些,且嫩豆腐制成之後,質地細嫩非常的柔軟,而老豆腐質地較為粗糙,二者是很容易分辨的。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved