蒸饅頭用溫水和面還是用冷水和面-tft每日頭條

蒸饅頭用溫水和面還是用冷水和面

生活更新时间:2025-08-29 19:44:26

　　蒸饅頭用溫水或者是冷水和面都是可以的，大那是要根據不同的溫度來進行選擇。若是夏天溫度比較高，酵母活性好，用冷水和面是非常适宜的，而冬天溫度比較低，酵母菌活性不夠，最好使用溫水和面。

　　蒸饅頭用什麼水和面

　　饅頭是很多人都非常喜歡的一種面食，早餐搭配鹹菜、豆漿一起食用，更能極大程度的提高其口感。饅頭制作起來比較簡單，很多人在空閑時間也會自己動手制作，而如何蒸更加好吃，就是人們比較關注的問題之一。

　　在蒸饅頭的時候，不管是用溫水還是冷水和面都是可以的，不過一般和面之後，是需要發面的，而發面的快慢和溫度有一定的聯系，回影響到酵母菌的活性，所以為了讓面發的更好，最好根據不同的情況采用冷水或者是熱水。

　　要是夏天氣溫比較高的話，酵母菌裡面的活性容易激發，那麼用冷水和面是比較适宜的，而冬天溫度較低，酵母菌活性不夠，建議用溫水來和面。

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