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牛幹巴用水煮過再炒行嗎

生活更新时间:2024-08-25 23:22:43

　　牛幹巴用水煮一下再炒是可以的，因為牛幹巴是用鹽腌制而成的，直接吃會感覺到很濃郁的鹹味，一些人吃不慣，用水煮一下能降低鹹味，同時還能讓牛幹巴烹饪時間更短。牛幹巴的食用方法比較多，常見的有油炸、水煮、燒烤等，還能煲湯食用。

　　牛幹巴能不能用水煮過再炒

　　幹巴是我國雲、貴、川、渝等地區比較常見的一種牛肉腌制食品，在雲南非常常見且以雲南回族人聚居區生産的口感最為純正，這種食物是腌制成的，便于保存攜帶，吃的時候不管是油炸、水煮還是烤着吃都是可以的。

　　怎麼烹饪牛幹巴

　　先将牛幹巴放到水中，開火，等水煮開之後，将牛幹巴切成小塊，接着在鍋中加油，油熱後下入牛幹巴炒制，最後放适量醬油和清水，大火收汁即可，味道非常好。

　　牛幹巴的制作方法

　　雲南回族人在制作牛幹巴的時候會選取肉牛後腿等部位的肉，再用食鹽、花椒等調料混合均勻，采用揉搓、腌漬、晾曬、風幹、煎炸等工藝，加工制作而成，能一直保存到過年，也是年節裡吃的最多的食物之一。

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