可以做成筍幹焖闆鴨。
做法如下:
1、準備主料闆鴨1隻、輔料筍幹适量、黑木耳1小碗;
2、準備調料色拉油适量、姜1塊、蒜4粒、幹辣椒6個、生抽适量、老抽适量、蒜泥2勺、黃酒适量、啤酒半杯;
3、泡發處理好的幹筍,用清水漂着,烹饪之前切條塊狀,擰幹水備用;
4、将闆鴨開袋,用40攝氏度左右溫熱水浸泡約15分鐘,瀝水後斬切成塊,将闆鴨塊在沸水中煮5分鐘退鹽去油。撈出控水備用;
5、将生姜切片、蒜瓣去皮,鍋燒熱注油,油溫起來後将姜片、
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