1、曲子培養:将麥麸加水攪拌均勻,上鍋高溫滅菌,待麥麸溫度達28度時,按百分之0.3的比例向麥麸中加入曲種拌勻;
2、酵酶糖化液的培養:将玉米面按百分之3的比例加水,熬成粥,待溫度降到60度時,再按百分之20的比例加入曲子,4小時後,用紗布過濾玉米粥,将過濾出的液體加熱到28度,加入少許酵酶菌培養成酵酶糖化液;
3、發酵:每50公斤玉米面加35公斤草糠、适量水拌勻,上鍋加熱到20度時,再加15公斤曲子、65公斤酵酶糖化液拌勻,發酵3天,再上鍋加熱,糖化飼料制作成功。
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