特喜歡吃火鍋,熱氣騰騰,香味四溢。家人或朋友圍坐一起,邊涮邊吃邊聊的氣氛着實太好。于是,有事沒事的,做個火鍋聚一聚吧。
排骨洗淨,切塊,用涼水煮沸後去除浮沫,控幹水後備用。
準備麻辣排骨火鍋的調配料,另外加上火鍋底料。
起鍋燒熱,炒鍋内加100毫升左右的食用油
放花椒、姜蒜爆香,加豆瓣醬、火鍋底料小火炒5分鐘,直到香味出。
加入排骨翻炒,加入八角、山奈、白芷、草果等調料,加水焖煮至排骨熟。可适量多加點水,以便後面煮其它菜。
排骨吃完後,可放入所有你想要吃的菜。
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