戚風蛋糕烤完是要立馬拿出來的,隻不過我們要把它放在桌子上震兩下再倒扣晾涼,這樣它才不會塌陷。制作戚風蛋糕要先把低筋面粉篩入油中攪拌均勻再加入蛋黃、牛奶混合,接着把它和打發的蛋清翻拌均勻倒入模具中烤熟即可。
烤完的戚風蛋糕需要立刻取出嗎
戚風蛋糕烤好之後是要立即從烤箱中拿出來的,隻不過我們在拿出戚風蛋糕之後要立即将它放在桌上震兩下再倒扣晾涼,這樣才不會讓烤出來的戚風蛋糕在晾涼之後出現塌陷的情況。
戚風蛋糕一種非常基礎的蛋糕,許多人在剛開始接觸烹饪不久時都會學習如何制作它。想要制作戚風蛋糕的話,就要先把适量的雞蛋磕開并将它們的蛋清、蛋白分開備用。
然後把低筋面粉篩入油中攪拌均勻,再加入蛋黃、牛奶混合備用。接着往蛋清中加入适量的白醋并将它打發至奶油狀,最後把它和蛋黃糊翻拌均勻倒入模具中烤熟即可。
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