桂魚一般指鳌花魚,肉食性,有鱗魚類,屬于分類學中的脂科魚類。鳜魚身體側扁,背部隆起,身體較厚,尖頭。它是我國四大淡水名魚中的一種。桂魚肉質細嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣狀,味道鮮美,實為魚中之佳品。
注意事項:
有哮喘、咯血的病人不宜食用。寒濕盛者不宜食用。吃魚前後忌喝茶。桂魚和棗同吃會消化不良。桂魚和西紅柿同吃,影響銅的吸收。桂魚和山楂同吃,會造成腹痛、惡心、嘔吐。
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