肯德基風味炸雞腿的做法如下:
原料如下:
雞腿、姜片、蔥、料酒、鹽、醬油、白糖、花椒粉、面粉、澱粉、雞蛋。
做法步驟如下:
1、鍋中加水,放入洗幹淨的雞腿,加入姜片、蔥段、料酒、水開後煮15分鐘左右至8成熟;
2、将焯好的雞腿控幹水分,放在盆中加入鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜片、蔥斷、腌制兩小時至入味,腌制好的雞腿裹面糊;
3、面粉、澱粉、雞蛋适量水調制全蛋糊;
4、調制好的全蛋糊;
5、用腌制好的雞腿裹面糊;
6、再用裹好面糊的雞腿裹面包糠;
7、将其放入六成熱的油鍋中炸至雞腿顔色金黃,出鍋即可。
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