蘇白牛是白牦牛,白牦牛是中國及世界稀有珍貴的地方類半野生特有種群,白牦牛産于甘肅省武威市天祝藏族自治縣,以該縣的西大灘、朵什鄉、抓喜秀龍灘和阿崐沿溝草原為主要産地。
天祝白牦牛是中國青藏高原型牦牛中的一個珍貴而特異的地方良種。其産區是中國白牦牛毛、絨及尾毛的主要産地,甚至牦牛尾是重要外貿物資,經濟價值高。它生長在高寒缺氧氣,枯草期和冰封期長達半年左右的嚴峻自然條件下,是中國國家一級保護動物。白牦牛奶是奶中珍品,是生産特優奶粉的原料。
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