材料:雞胸肉200克,洋蔥50克,香菇50克,鹽20克,面粉300克。
做法:
雞胸肉洗淨,先切成丁再改刀剁成蓉;香菇、洋蔥、分别洗淨切碎;鍋中放入少許油,用小火炒香洋蔥碎,然後放入香菇碎炒熟盛出;在剁好的雞肉蓉中分次加入适量水,用筷子沿同一方向花圈攪拌上勁,然後依次加入香菇洋蔥碎、鹽、面粉攪拌均勻備用;用手将拌好的肉餡揉成小圓餅,放入平底鍋中,小火煎至兩面金黃即可。
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