材料包含越南巴沙魚柳250克、雞蛋2個、料酒适量、生抽适量、澱粉适量、面包糠适量、油适量、黑胡椒粉适量。
1、把越南巴沙魚柳切成大小均一的條狀。
2、切好的魚柳加入少量料酒、生抽、澱粉拌勻,腌制10分鐘到15分鐘。
3、将雞蛋打入碗中并攪拌均勻。
4、将腌制好的魚柳先裹上蛋液,再均勻裹上面包糠。
5、開火把鍋燒熱,往鍋裡倒适量的油,油熱後轉小火炸制,一面炸好後再翻面。
6、炸至金黃色撈出,擺盤,撒上黑胡椒粉。
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