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發面時酵母放少了怎麼辦

生活更新时间:2025-02-05 18:46:05

　　在發面的時候發現酵母放少了的話，就可以另取适量酵母放入溫水化開，再把酵母水倒入面團中揉搓均勻，這裡我們還可以添加适量面粉以免面團太濕，最後把面團密封起來放置在25℃左右的環境下發酵即可。

　　發面時酵母放少了怎麼處理

　　我們平時在制作包子、饅頭、花卷等口感蓬松的面食的時候往往都會用酵母這個東西，它可以讓由面粉揉成的面團發酵、膨脹起來，但若是這裡酵母投放過少的話，面團就無法發酵成功。

　　我們若是在發酵面團的時候發現酵母放少了的話，就可以另取适量的酵母用溫水化開，然後在面團中間戳一個洞将酵母水倒入其中揉搓均勻，若是面團太濕的話我們還可以再添加一些面粉。

　　等酵母完全被揉進面團之後，就可以将面團密封起來放置在溫暖的地方進行發酵，通常在25℃左右的溫度下面團的發酵效果最好，若是當時天氣寒冷的話我們就可以把面團和一盆熱水放入同一個箱子中發酵。

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