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焦糖拿鐵和拿鐵的區别

知識 更新时间:2024-10-07 23:22:52

  焦糖拿鐵是拿鐵咖啡的一種,指加入了焦糖以提高咖啡甜度的拿鐵咖啡,焦糖是一種在食品中應用範圍十分廣泛的天然着色劑,是食品添加劑中的重要一員,焦糖是以食品級糖類為原料提煉出來的一種濃糖,一般用做布丁的時候才使用,顔色近乎咖啡色。拿鐵亦稱拿鐵咖啡,是諸多意大利式的拿鐵咖啡中的一種,指加了牛奶的咖啡,拿鐵咖啡配制的比例是牛奶占百分之七十,奶沫占百分之二十,咖啡占百分之十。

  咖啡:

  咖啡是用經過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。作為世界三大飲料之一,其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁,再用适當的方法烘焙而成,一杯标準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的,一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作,最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是幹淨度。

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