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打發淡奶油用幾檔去打

生活 更新时间:2025-02-07 15:54:30

  用打蛋器打發淡奶油的檔位并不是固定的,在剛開始打發的時候我們要先用低速,也就是用1-2檔來打,等打發起來之後調整至3-4檔,持續打發3-5分鐘左右,等将打蛋器拿起來後拉出的絲呈彎鈎狀,就說明已經打發好了。

  打發淡奶油的檔位 

  在制作蛋糕或者是一些甜品的時候,我們可以通常會使用到淡奶油,它能夠提高甜品的口感,同時也不會感覺到太過甜膩。淡奶油的制作比較簡單,市面上有一種專門的打蛋器,隻需要插上電源,調整檔位就可以了。

  奶油打發之前需要先進行冷藏,一般隻有低溫狀态才能攪打至濃稠狀态,在剛開始打發的時候我們先要用低速,也就是1-2檔之間,等打發起來之後調整至3-4檔,這個時候的奶油會逐漸的變稠,繼續打發3-5分鐘即可。

  打發完成之後将打蛋器拿起來,會發現拉出來的絲呈彎鈎狀,這個時候就說明淡奶油已經打發好了,不需要再繼續的打發下去,否則可能打不到理想的效果,口感也會下降很多。

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