鹽源縣美食有鹽源蘋果、鹽源早核桃、野生蕨菜、泡梨、涼山白瓜籽等。
1、鹽源蘋果:鹽源蘋果是四川省鹽源縣特産,中國國家地理标志産品。鹽源蘋果皮薄、肉嫩,口感香甜脆,果大、色鮮、味美、無污染。
2、鹽源早核桃:鹽源早核桃為地理标志證明商标,鹽源早核桃是四川涼山鹽源的特産。 鹽源縣是我州第二森林資源大縣。縣境内氣候非常适宜核桃生長,出産的核桃品質優良。
3、野生蕨菜:蕨菜為蕨類植物蕨還處于卷曲未展時的嫩葉,蕨菜是野菜的一種。
4、泡梨:深山澀梨經加工後變成一種酸甜可口的泡菜,風味奇特、口感極佳,盛産于雲南個舊,每年産量可觀,遠銷海内外。
5、涼山白瓜籽:白瓜籽又名光邊、雙邊白瓜子,主産于我州鹽源縣,分布于西昌、冕甯、德昌、會理、會東、喜德等縣,年産量有20萬公斤。
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