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苦瓜的做法

生活更新时间:2025-03-04 15:41:09

　　将苦瓜清洗幹淨後，去瓤切斷，然後将它倒進有水的鍋中，進行焯水，片刻後撈起，放進涼水降溫，瀝幹水分在桑面加上切好的姜蒜以及辣椒末，最後依次倒入醋、生抽、香油、耗油，攪拌均勻，即可食用。

　　準備材料：辣椒，大蒜、苦瓜、生抽、香油、醋、耗油等

　　1、先将苦瓜清洗幹淨，去掉裡面的瓤之後，切成一段一段的。

　　2、然後準備一口鍋，裡面倒入足量的清水，将準備好的苦瓜往裡面倒，進行焯水，片刻後撈起，放進涼水裡面，瀝幹後在上面加上切好的姜蒜以及辣椒末。

　　3、再往苦瓜上依次倒入适量的醋、生抽、香油、耗油，最後用筷子攪拌均勻，就可以直接食用啦!

　　小竅門：苦瓜裡面的瓤會讓苦瓜更加吃起來更苦，所以一定要去掉。

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