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涼蝦怎麼做才有勁道

生活更新时间:2024-07-31 20:21:53

　　想要做出口感勁道的涼蝦的話，就要先将涼蝦粉和溫水按照1:2的比例混合并靜置半小時，然後把它倒入開水中用小火熬煮至粘稠，再讓煮好的漿糊通過漏勺倒入冷水裡面，最後讓冷水中凝固成型的涼蝦冷藏兩小時即可。

　　怎麼做涼蝦才勁道

　　想要制作出口感Q彈、勁道的涼蝦的話，我們就要先在網絡上購買适量的涼蝦粉，然後将涼蝦粉和溫水按照1:2的比例混勻備用，這裡找不到涼蝦粉的話也可以用涼糕粉來代替它。

　　等用涼蝦粉調制好的漿糊靜置了半小時之後，另起一鍋并将清水倒入其中加熱，等鍋中的水沸騰之後把漿糊倒入其中用下火加熱五分鐘左右，注意這裡我們要用勺子不停的對漿糊進行攪拌。

　　當我們看到鍋中的漿糊越來越粘稠之後，就可以關火并準備一盆冷水，然後讓漿糊通過漏勺倒入冷水裡面，這樣漿糊就會凝固成型從而變成涼蝦，最後将涼蝦冷藏兩個小時即可取出來食用。

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