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魚糕蒸多久才能熟

生活 更新时间:2025-02-06 04:00:27

  若是熟的魚糕,往往蒸幾分鐘就能熟了,自己制作魚糕食用,時間會長一些,不過也和魚糕的厚度有關,5厘米左右的魚糕大火蒸20分鐘左右即可,厚一點的蒸制時間也會延長。制作魚糕主要食材是魚,需要将其去皮去骨,剁成魚泥,這樣口感才會更細膩。

  魚糕蒸制時間 

  魚糕是中國湖北地區比較常見的一道家常菜,是地地道道的特色美食,在天氣比較冷的時候,人們會準備火鍋,然後将做好的魚糕放進去煮着吃,十分嫩滑美味。也有人喜歡将魚糕蒸着吃,市面上購買的魚糕大多都是熟的,所以再蒸也不用蒸很長時間,往往幾分鐘就可以了。

  魚糕蒸制的時間和其厚度有一定的關系,5厘米左右的魚糕,用大火蒸20分鐘左右,然後抹上蛋黃再繼續蒸5分鐘就可以吃了,若是再厚一點的話,蒸制時間也要增加幾分鐘,保證從裡到外蒸透。

  魚糕怎麼制作

  魚糕的制作方法是比較難的,準備一條魚,将魚肉去皮去骨之後用清水浸泡30分鐘,将裡面的血水都清洗幹淨後撈出來,将魚肉剁成泥狀,剁的時候能剁多細就剁多細,将魚肉裡面殘留的小魚刺也一并剁爛。

  魚泥剁好之後放到盆子裡,加入雞蛋清攪拌,變攪拌還要變倒一些生姜水,攪打上勁後将芋泥倒進蒸屜中攤平,切成5厘米左右的厚度,大火蒸20分鐘左右抹上蛋黃,再繼續蒸一段時間即可,

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