清炖甲魚滋補湯,湯汁鮮美,滋補佳肴。
将活甲魚去頭,宰殺放淨血然後用熱水躺一下,剝皮。
切成小塊。
桂圓紅棗枸杞。
鍋裡放水燒開,添加料酒再放入甲魚焯一下。
把甲魚盛到砂鍋裡,放入蔥段,姜片。
放入紅棗、蓮子、桂圓。
添加足量的水燒開,轉小火炖1小時20分鐘。
放入鹽、蒜苗調味即可。
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