金針菇含有一種難以被胃酸分解消化的甲殼素,但它在經曆消化道“旅行”後,所含的水分、氨基酸、維生素和微量元素等營養成分都已被消化系統吸收利用,成了身體的一部分。雖然我們會和金針菇“明天見”,但它早已經提供了豐富的營養及諸多健康益處,完全不必擔心白吃via科普中國
來源: 浙江發布
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