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煮牛肚怎麼能去掉異味

生活更新时间:2025-02-01 04:49:55

　　想去掉牛肚上的異味就要先将完整的牛肚剪開并用食鹽搓洗它的表面，接着用醋再搓洗它兩次，這樣就能将牛肚上的異味清除掉了。最後，用蘇打清洗牛肚來中和、減弱牛肚上因醋産生的酸味，就可以對它進行烹饪了。

　　怎麼去除牛肚的異味

　　想要在煮牛肚之前去掉牛肚身上的異味的話，就要先将完整的牛肚切開，然後用食鹽反複的搓洗牛肚的表面，這樣就可以将牛肚表面的粘液都清理幹淨。

　　随後在牛肚表面淋一點點醋并對它進行揉搓，再用清水将它搓洗幹淨并用醋搓對它進行第二次搓洗，這樣基本上就可以将牛肚上的大部分異味都去掉了。

　　不過這樣會讓牛肚有很大的酸味，所以我們最後還要用适量的蘇打來對牛肚進行沖洗，這樣就可以一定程度上中和、減弱牛肚上因為醋而産生的酸味了。

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