茄子是可以曬幹保存的,這樣能較好的延長茄子的保存時間。曬茄子也比較簡單,将它清洗幹淨去掉茄子柄切片後焯水,然後放到太陽下多曬幾天,等水分還剩下三分之一時加鹽攪拌均勻,放到容器裡面密封好,就可以保存很長時間了。
茄子是否能曬幹保存
茄子很多人都非常熟悉,它是生活中比較常見的一種蔬菜,價值便宜,營養豐富,烹饪方式多樣,受到人們歡迎,不過新鮮的茄子比較難保存,為了能夠長時間的吃到它,很多人回想着将它曬幹之後保存。
一般情況下,茄子是可以曬幹保存的,這樣能較好的延長茄子的保存時間,等想吃的時候用清水泡一下,然後就可以正常烹饪了。曬茄子的方法也比較簡單,将新鮮的茄子清洗幹淨,去掉茄子柄,不用去皮,切片之後焯水。
等瀝幹上面的水分之後,在太陽充足的時候多曬幾天,等茄子上面的水分減少之後就可以收起來了。需要注意的是,是茄子的時間不能太長,要留下三分之一的水分,這樣加鹽攪拌均勻後放到容器裡密封好就可以保存更長時間。
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