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怎麼去除内酯的酸味

生活更新时间:2025-02-10 12:39:25

　　要想去除内酯的酸味，我們可以将它浸泡到5%的碳酸鈉水溶液裡，等30分鐘之後将内酯豆腐取出來用清水洗幹淨，這樣就能将裡面的酸味去除了。将内酯豆腐買回來之後要盡早食用完畢，不能放置過長時間，否則可能導緻黴變。

　　如何去除内酯上的酸味

　　在生活中，内酯豆腐是一種比較常見的食材，但是很多人會發現，從市場上買回去的内酯豆腐剛過了一段時間，就會産生一股酸味，吃起來味道也怪怪的，那麼這個時候我們要用什麼辦法才能去除裡面的酸味呢?

　　内酯豆腐也被稱為水豆腐，它是靠酸來促使蛋白質凝結的，所以聞起來會有一股異味，若是味道不重的話，我們可以用5%的碳酸鈉水溶液浸泡，半個小時後将内酯豆腐取出來，用清水洗一下，這樣裡面的酸味就會去除了。

　　不過若是内酯豆腐的酸味比較嚴重，最好是不要再吃了，這可能是因為食材發生黴變的緣故，食用之後會造成腹痛、腹瀉等情況，建議将内酯豆腐買回來後盡早食用完畢，不能放置過長時間。

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