蝦膏、蝦黃是指蝦頭裡的黃色東西,有一種說法是雌蝦頭裡的叫蝦黃,雄蝦頭裡的叫蝦膏。但是蝦頭比較髒,所以并不建議吃蝦膏、蝦黃。除此之外,蝦皮的鈣含量很高,我們平時吃蝦的時候可以不用吐皮。
蝦膏、蝦黃都是用來指蝦子頭部裡黃色的東西,不過有一種說法是人們會把雌蝦頭部裡的這個東西叫做蝦黃,把雄蝦頭部裡的這個東西稱為蝦膏。
蝦是現在很多人的餐桌上都會出現的水産,它是衆多蝦類的統稱,比如青蝦、草蝦、龍蝦、南極紅蝦等等。我們平時在吃蝦的時候最好不要吃蝦膏、蝦黃,因為蝦的頭部是比較髒的。
蝦子有很多種做法,比如清蒸、水煮、油炸等等。還有很多人吃蝦的時候不習慣把蝦子的皮吃掉,但其實蝦皮中含有非常豐富的鈣,若是不介意它的口感的話是可以把蝦皮連着肉一起吃掉的。
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