海星與幹貝、牛蛙、鮑魚仔、桂圓肉和瘦肉煲湯,味道鮮美且營養豐富。
原料:海星10克、幹貝3顆、牛蛙200克、鮑魚仔300克、桂圓肉若幹和瘦肉500克。
調料:黃酒适量,生姜适量,鹽适量。
做法:
1、将幹貝放入黃酒,姜,水,一起煮到其變軟為止;
2、把牛蛙洗淨,切塊;
3、瘦肉入水煮幾分鐘,用開水将帶殼的鮑魚仔燙一下,取出其中的肉;
4、把所有原料洗淨,放入容器,加入3-4斤礦泉水先用大火隔水炖,水燒開之後改用中火繼續炖3-4個小時左右。
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