要想煮螺絲面不會硬,在煮的時候就不能直接放到鍋中煮制,需要先将它放到冷水中浸泡一段時間,等它充分吸收水分之後再進行煮制,這樣不僅能縮短煮制時間,還能讓其口感更好,方便繼續進行烹饪。
螺絲面煮制方法
螺絲面是意大利面的一種,因外形酷似螺絲而得名,它的味道非常好,做法也有很多,可以煲、煮、炒等等,一般煮制會比較常見一些,但是有些人自己在家動手煮制的時候,會發現它煮出來非常的硬,口感不佳。
建議在煮螺絲面之前,最好不要直接進行煮制,因為這樣的話會導緻它煮的時間更長,且還不容易煮熟,應該先放到涼水中浸泡15分鐘,等它充分吸收水分之後,再放到鍋中進行煮制,這樣能縮短煮制時間,讓口感更佳。
烹饪螺蛳粉比較簡單,将它浸泡好煮幾分鐘後盛出來備用,調好調料,接着在鍋中加入黃油,放彩椒、洋蔥等進行翻炒,盛出後在鍋中繼續加黃油,倒入螺絲面、蝦仁炒制變色,接着加入之前炒好的材料,并倒進調料翻炒均勻即可出鍋食用。
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