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手工漏紅苕水粉做法

知識 更新时间:2024-11-24 14:05:15

  具體做法如下:

  主料:紅苕。

  做法:

  1、先将紅苕洗幹淨,然後去皮;

  2、紅苕用刨絲刀刨絲;

  3、刨絲好後,添加水漿紅苕澱粉揉出,此步驟反複,水清後不再揉;

  4、将揉好的水用紗布過濾,倒進桶裡;

  5、全部完成後,将桶裡的水靜置半天或一天;

  6、靜置半天或一天後,澱粉沉澱,桶上層是水,下層是澱粉,把水倒出;

  7、将澱粉加水和稀;

  8、蒸兩鐘,變色便可取出;

  9、取出粉皮放

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